Fis-6 ta 'Lulju, il-maniġer tal-maħżen Sydney Hazlewood ta' Baba Java Roaster & Cafe ħejja latte għal klijent fil-maħżen Hoover. Baba Java se tiftaħ it-tielet post tagħha fuq Alabama 119.
Erba 'snin ilu, ir-residenti ta' Hoover Nathan u Wendy Parvin fetħu kafetterija ġdida f'Riverchase imsejħa Baba Java Roaster & Café, u issa qed tespandi.
Il-Palvins fetħu t-tieni maħżen f'Montevallo fi Frar u jittamaw li jiftħu fl-aħħar ta 'Awwissu jew kmieni f'Settembru f'raħal ġdid fil-qalba tal-istrixxa Meadow Brook (kantuniera ta' Alabama 119 u Doug Baker Boulevard). It-tielet maħżen Baba Java.
Il-ħanut ta’ 2,200 pied kwadru jinsab fl-istess ċentru tax-xiri fejn fetaħ Burn Boot Camp f’Diċembru. Se jkun kemmxejn akbar mill-maħżen Riverchase ta '1,650 pied kwadru, skont Brad Haynes, viċi president tal-operazzjonijiet għal Baja Java.
Il-maħżen il-ġdid se joffri l-istess kafè u tè bħall-maħżen Riverchase, iżda se jkollu element ġdid. Meadow Brook Baba Java se jingħaqad ma’ Popbar biex ibiegħ popsicles.
Popbar għandu madwar 15-il post madwar l-Istati Uniti, inkluż wieħed f'Atlanta, iżda dan se jkun l-ewwel Popbar fl-Alabama.
Haynes qal li Baba Java dejjem xtaq ikun fil-kuritur tal-Istati Uniti 280 għax hemmhekk jgħixu hu u l-familja tiegħu, kif ukoll ħafna mill-impjegati u l-klijenti tagħhom. Haynes qal li l-iżviluppatur Jim Mitchell stedinhom biex jiġu fiċ-ċentru tax-xiri tiegħu u l-post għoġobhom ħafna.
"Aħna naħsbu li dan huwa mod tajjeb biex tersaq eqreb lejn 280 grad, iżda mhux 280 grad," qal. "Hemm ħafna klijenti kbar hawn u nħossu li ser ikollna negozju tajjeb."
Baba Java kburi bil-kafè li jservu. Haynes qal li huwa strettament kafè ta 'speċjalità u mhux kafè ta' grad kummerċjali regolari, li jfisser li għandu jirċievi punteġġ ta '80 jew ogħla, b'punteġġi li jiddependu fuq kif iż-żerriegħa tal-kafè huma mkabbra, maħsuda, ipproċessati, trasportati u maħżuna. Il-biċċa l-kbira tal-kafè Baba Java huma kklassifikati 85 jew ogħla, qal.
Il-kafè ewlieni tal-maħżen ġej mill-Jemen, iżda fażola oħra ġejja miċ-Ċina, l-Etjopja, il-Kolombja, il-Papwa Ginea Ġdida, il-Gwatemala u l-Ħonduras, qal.
Baba Java oriġinarjament inkaljat il-fażola tagħha fil-maħżen, iżda issa ħafna mill-inkaljar isir f'maħżen f'Pelham, qal Haynes. Il-maħżen kien tant okkupat li ddeċidew li jagħmlu ħafna mill-ħami barra mis-sit, huwa qal.
Haynes qal li Baba Java hija wkoll impenjata li tikseb etikament il-fażola tal-kafè tagħha, li jfisser li l-bdiewa li jipproduċu l-fażola huma kkumpensati tajjeb.
"Jeħtieġ ħafna xogħol biex jikber il-kafè," qal. "Aħna noqogħdu attenti ħafna minn min nixtru... In-nies li nixtru mingħandhom jagħmlu ħafna proġetti komunitarji biex jgħinu lin-nies lokali, bħall-bini ta' skejjel u bjar u jagħmlu affarijiet għall-komunità."
Ix-xorb tal-firma ta' Baba Java jinbiegħ f'daqsijiet tradizzjonali Taljani. Cappuccino - 6-8 oz, Latte - 12-16 oz, Macchiato - 3 oz, żid ftit ħalib.
Haynes qal li t-te Baba Java huwa prodott minn Sachai Tea Co., li timporta tè mill-Indja, u Piper & Leaf ibbażata f'Huntsville, li tuża tè mkabbar fl-Alabama.
Il-maħżen ibigħ ukoll xi oġġetti tal-ikel, inklużi scones ħelwin minn Highland Gourmet Scone u scones savory, pancakes tal-kannella, scones ħelwin u sandwiches tal-kolazzjon croissant minn Copper Train f'Alabaster. Il-Lab taċ-Ċikkulata ta' Michelle f'Hoover iservi kejkijiet tal-kafè, bars għall-kolazzjon, pasti tal-foxħ u Oreos.
Haynes qal li għadu mhux ċert mill-kapaċità eżatta f'Meadow Brook, iżda għandu jkun l-istess bħal Riverchase, li jpoġġi 48 persuna. Riverchase timpjega 12-il persuna, xi wħud part-time, qal.
Fil-fatt, Baba Java ffirmat ftehim biex tibni r-raba 'faċilità fiċ-ċentru ta' Birmingham, qal Haynes, bħala parti mill-proġett ta 'qabel Powell Steam Power Plant. Il-maħżen se jkun ta 'madwar 3,000 pied kwadru, kważi d-doppju tad-daqs tal-maħżen Riverchase, iżda x'aktarx mhux se jiftaħ sas-sajf tal-2024, huwa qal. Huwa qal li se jingħaqad ukoll mal-ħwienet Popbar.
L-iżviluppatur JJ Thomas ħabbar fl-14 ta 'Awwissu li Baba Java u Popbar se jkunu wkoll ġejjin għal żvilupp ġdid imsejjaħ The Edge fuq Green Springs Highway f'Homewood.
Nota tal-Editur: Dan l-artiklu ġie aġġornat fil-15 ta' Awwissu b'aħbarijiet li Baba Java u Popbar qed jippreparaw biex jiftħu ħanut konġunt f'Homewood, kif ukoll maħżen li jiftaħ f'Montevallo fi Frar.