Fis-6 ta' Lulju, il-maniġer tal-ħanut Sydney Hazlewood ta' Baba Java Roaster & Cafe ħejjiet latte għal klijent fil-ħanut Hoover. Baba Java se tiftaħ it-tielet post tagħha fuq Alabama 119.
Erba’ snin ilu, ir-residenti ta’ Hoover Nathan u Wendy Parvin fetħu kafetterija ġdida f’Riverchase msejħa Baba Java Roaster & Café, u issa qed tespandi.
Il-Palvins fetħu t-tieni ħanut f’Montevallo fi Frar u jittamaw li jiftħu fl-aħħar ta’ Awwissu jew fil-bidu ta’ Settembru f’raħal ġdid fil-qalba tal-istrixxa ta’ Meadow Brook (kantuniera ta’ Alabama 119 u Doug Baker Boulevard). It-tielet ħanut ta’ Baba Java.
Il-ħanut ta’ 2,200 pied kwadru jinsab fl-istess ċentru tax-xiri fejn Burn Boot Camp fetaħ f’Diċembru. Se jkun ftit akbar mill-ħanut Riverchase ta’ 1,650 pied kwadru, skont Brad Haynes, viċi president tal-operazzjonijiet għal Baja Java.
Il-ħanut il-ġdid se joffri l-istess kafè u tè bħall-ħanut Riverchase, iżda se jkollu element ġdid. Meadow Brook Baba Java se jingħaqad ma’ Popbar biex ibigħ il-popsicles.
Popbar għandu madwar 15-il post madwar l-Istati Uniti, inkluż wieħed f'Atlanta, iżda dan se jkun l-ewwel Popbar f'Alabama.
Haynes qal li Baba Java dejjem xtaq ikun fil-kuritur tal-US 280 għax hemmhekk jgħixu hu u l-familja tiegħu, kif ukoll ħafna mill-impjegati u l-klijenti tagħhom. Haynes qal li l-iżviluppatur Jim Mitchell stiednhom biex jiġu fiċ-ċentru tax-xiri tiegħu u l-post verament għoġobhom.
“Naħsbu li dan huwa mod tajjeb biex nersqu eqreb lejn il-280 grad, iżda mhux 280 grad,” qal. “Hemm ħafna klijenti tajbin hawn u nħossu li se jkollna negozju tajjeb.”
Baba Java tiftaħar bil-kafè li jservu. Haynes qal li huwa strettament kafè speċjalizzat u mhux kafè ta’ grad kummerċjali regolari, jiġifieri jrid jirċievi punteġġ ta’ 80 jew ogħla, bil-punteġġi jiddependu fuq kif iż-żerriegħa tal-kafè titkabbar, tinġabar, tiġi pproċessata, tiġi ttrasportata u tinħażen. Il-biċċa l-kbira tal-kafè Baba Java huma kklassifikati 85 jew ogħla, qal.
Il-kafè ewlieni tal-ħanut ġej mill-Jemen, iżda fażoli oħra ġejjin miċ-Ċina, l-Etjopja, il-Kolombja, Papua New Guinea, il-Gwatemala u l-Ħonduras, qal.
Baba Java oriġinarjament kienet tixwi l-fażola tagħha fil-ħanut, iżda issa l-biċċa l-kbira tax-xiwi ssir f'maħżen f'Pelham, qal Haynes. Il-ħanut kien tant mimli li ddeċidew li jagħmlu l-biċċa l-kbira tal-ħami barra mill-post, qal.
Haynes qal li Baba Java hija impenjata wkoll li tikseb il-fażoli tal-kafè tagħha b'mod etiku, li jfisser li l-bdiewa li jipproduċu l-fażoli huma kkumpensati tajjeb.
“Jeħtieġ ħafna xogħol biex tkabbar il-kafè,” qal. “Noqogħdu attenti ħafna mingħand min nixtru... In-nies li nixtru mingħandhom jagħmlu ħafna proġetti komunitarji biex jgħinu lin-nies lokali, bħall-bini ta’ skejjel u bjar u jagħmlu affarijiet għall-komunità.”
Ix-xorb speċjali ta’ Baba Java jinbiegħ f’daqsijiet tradizzjonali Taljani. Cappuccino – 6-8 oz, Latte – 12-16 oz, Macchiato – 3 oz, żid ftit ħalib.
Haynes qal li t-te Baba Java huwa prodott minn Sachai Tea Co., li timporta te mill-Indja, u Piper & Leaf ibbażata f’Huntsville, li tuża te mkabbar fl-Alabama.
Il-ħanut ibigħ ukoll xi oġġetti tal-ikel, inklużi scones ħelwin minn Highland Gourmet Scone u scones mielħa, pancakes biċ-ċinnamon, scones ħelwin u sandwiches tal-kolazzjon bil-croissant minn Copper Train f'Alabaster. Michelle's Chocolate Lab f'Hoover iservi kejkijiet tal-kafè, bars tal-kolazzjon, puff pastizzi u Oreos.
Haynes qal li għadu mhux ċert mill-kapaċità eżatta f’Meadow Brook, iżda għandha tkun l-istess bħal Riverchase, li fiha 48 persuna. Riverchase timpjega 12-il persuna, xi wħud part-time, qal.
Fil-fatt, Baba Java ffirma ftehim biex jibni r-raba’ faċilità fiċ-ċentru ta’ Birmingham, qal Haynes, bħala parti mill-proġett preċedenti tal-Powell Steam Power Plant. Il-ħanut se jkun ta’ madwar 3,000 pied kwadru, kważi d-doppju tad-daqs tal-ħanut Riverchase, iżda x’aktarx mhux se jiftaħ qabel is-sajf tal-2024, qal. Se jingħaqad ukoll mal-ħwienet Popbar, qal.
L-iżviluppatur JJ Thomas ħabbar fl-14 ta' Awwissu li Baba Java u Popbar se jiġu wkoll fi żvilupp ġdid imsejjaħ The Edge fuq Green Springs Highway f'Homewood.
Nota tal-Editur: Dan l-artiklu ġie aġġornat fil-15 ta' Awwissu bl-aħbar li Baba Java u Popbar qed jippreparaw biex jiftħu ħanut konġunt f'Homewood, kif ukoll ħanut ieħor f'Montevallo fi Frar li ġej.