Kulurant tal-Karminju Ponceau 4R
Il-karmin, magħruf ukoll bħala estratt tal-koċineal jew lag tal-karmin (Indiċi tal-Kolorant tal-Ikel: E120), huwa kolorant aħmar naturali derivat mill-iġsma mnixxfa tal-insetti koċineal femminili (Dactylopius coccus), indiġeni għall-Amerika Ċentrali u t'Isfel.
Informazzjoni Bażika
Użi Prinċipali
- Ikel u Xorb: Użat ħafna fil-ħelu (ħelu, gummies, kisi taċ-ċikkulata), prodotti tal-ħalib (jogurt, ġelat, ġobon), xorb (meraq tal-frott, soft drinks, inbid), prodotti moħmija, u laħam ipproċessat biex jagħti kulur aħmar naturali.
- Farmaċewtiċi: Miżjuda ma' mediċini orali (ġuleppi, pilloli, lozenges) u supplimenti tas-saħħa biex itejbu l-appell viżwali u jgħinu fid-differenzjazzjoni tal-prodott.
- Kożmetiċi u Kura Personali: Użat f'lipsticks, blushes, dwiefer, u prodotti għall-kura tal-ġilda għad-dell aħmar rikk u dejjiemi tiegħu, u jaderixxi ma' regolamenti stretti ta' sigurtà għall-użu topiku u kożmetiku.
Noti dwar is-Sigurtà u r-Regolamentazzjoni
Il-karmin huwa l-aktar sustanza użata fid-dinja u li tintuża f'ammont kbir.pigment sintetiku azoiku wieħed, kodiċi standard internazzjonali 124.
Is-solubilità tal-karmin fl-ilma hija 0.23g/mL (20℃), soluzzjoni akwea ta' 0.1% tal-karmin hija ħamra jgħajjat, u għandha reżistenza tajba għad-dawl u s-sħana (105℃).
Il-karminju mhuwiex reżistenti biżżejjed għat-tnaqqis, l-ossidazzjoni u l-batterji, huwa stabbli għall-aċidu ċitriku u l-aċidu tartariku, u jsir kannella fil-preżenza tal-alkali. Huwa bażikament stabbli għall-Al3+ u s-Ca2+, filwaqt li l-Mg2+ għandu effett ovvju li jtejjeb il-kulur fuq il-karminju.














