Kulur Aħmar tal-Amaranthus
X'inhu Amaranthus?
L-Amaranth (isem xjentifiku: Amaranthus tricolor L.), magħruf ukoll bħala "amarant aħdar", huwa ġeneru ta' amarant fil-familja Amaranthaceae.
L-Amaranthus huwa nattiv għaċ-Ċina, l-Indja u l-Asja tax-Xlokk. Iz-zkuk tal-Amarant huma b'saħħithom, ħodor jew ħomor, ħafna drabi bil-friegħi, bil-weraq ovati, rombiċi-ovati jew forma ta' lanza, ħodor jew ħafna drabi ħomor, vjola, sofor jew parzjalment ħodor b'kuluri oħra. Il-gruppi tal-fjuri huma sferiċi, imħallta ma' fjuri maskili u femminili, u l-utrikoli huma ovojdi-momentożi. Iż-żerriegħa hija suborbikulari jew obovati, suwed jew kannella iswed, tiffjorixxi minn Mejju sa Awwissu u tagħmel il-frott minn Lulju sa Settembru. Huwa reżistenti, faċli biex jitkabbar, iħobb is-sħana, jittollera n-nixfa u l-umdità, u għandu ftit pesti u mard. L-għeruq, il-frott u l-ħaxixa kollha jintużaw bħala mediċina biex itejbu l-vista, jiffaċilitaw l-awrina u d-defekazzjoni, u jneħħu l-kesħa u s-sħana.
Benefiċċji tal-Kolorant Aħmar Amaranthus:
Il-Kolorant Aħmar Amaranthus huwa aġent koloranti naturali estratt mill-amarant bl-użu tal-bijoteknoloġija moderna. Jintuża prinċipalment fl-ikel, bħal xorb, xorb karbonizzat, inbid ippreparat, ħelu, dekorazzjoni tal-għaġina, ħarir aħmar u aħdar, għanbaqar aħdar, prodotti tal-hawthorn, ġelatina, eċċ., bħala aġent koloranti aħmar.
Il-koloranti jipprovdu lil dawn il-prodotti b'aħmar u aħdar rikk u vibranti, u jagħmluhom jidhru attraenti u jappellaw għalihom.
Minbarra li żżid il-kulur, hemm diversi benefiċċji għall-użu tal-kulur tal-amarant fl-ikel. L-ewwelnett, huwa kulur tal-ikel naturali, li jfisser li ma fihx kimiċi sintetiċi ta' ħsara. Dan jagħmilha għażla sikura u b'saħħitha għat-tfal u l-adulti.
Fl-aħħar nett, l-amarant huwa rikk f'antiossidanti u fitonutrijenti, li għandhom diversi benefiċċji għas-saħħa. Huwa rikk fil-vitamina Ċ, ħadid, u kalċju, li jgħinu biex itejbu s-saħħa ġenerali u l-immunità. Barra minn hekk, il-proprjetajiet anti-infjammatorji tiegħu jgħinu biex inaqqsu l-infjammazzjoni fil-ġisem u jnaqqsu r-riskju ta' mard kroniku.
Bħala konklużjoni, il-kolorant tal-amarant huwa kolorant tal-ikel naturali, sikur u tajjeb għas-saħħa. Minbarra li jipprovdi kulur vibranti, għandu wkoll diversi benefiċċji għas-saħħa, u dan jagħmilha għażla eċċellenti għall-industrija tal-ikel. Bl-użu tal-koloranti tal-amarant, il-manifatturi tal-ikel jistgħu joħolqu prodotti li huma kemm tajbin kif ukoll estetikament pjaċevoli u tajbin għas-saħħa.
Introduzzjoni tal-Kulur Aħmar Amaranthus:
L-Amaranth huwa ġeneru ta' amaranth fil-familja Amaranthaceae, indiġenu għar-reġjuni tropikali u subtropikali tal-Amerika u n-Nofsinhar tal-Asja. L-ewwel identità tiegħu kienet bħala ħaxixa selvaġġa biex titma' lil dawk bil-ġuħ.
L-amarant selvaġġ huwa tant adattabbli u vigoruż li fil-folklor Ċiniż, mhux biss jittiekel bħala ħaxixa selvaġġa, iżda jintuża wkoll bħala mediċina tradizzjonali Ċiniża jew jingħata lill-bhejjem. L-amarant jitkabbar fl-Istati Uniti u l-Indja bħala għalf għall-bhejjem. Barra minn hekk, xi amaranti ġew domestikati fi pjanti ornamentali, bħall-amarant b'ħames kuluri.
L-istorja tal-amarant bħala ħaxixa mkabbra artifiċjalment tmur lura għad-dinastiji Song u Yuan. L-aktar amarant komuni fis-suq illum huwa l-amarant aħmar, imsejjaħ ukoll amarant tricolor, aħmar tal-wiżż selvaġġ, u ċereali tar-ross. Huwa aktar komuni fin-nofsinhar taċ-Ċina, u f'Hubei, in-nies isejħulu "ħaxixa tal-għaraq", u ġeneralment ikun disponibbli fis-sajf u fil-ħarifa. Huwa kkaratterizzat minn ċentru vjola-aħmar tal-weraq u spiss għeruq ħomor. Minbarra l-amarant aħmar, hemm ukoll amarant aħdar (imsejjaħ ukoll amarant tas-sesame, amarant abjad) u amarant aħmar kollu.
Il-kulur tas-soppa tal-amarant aħmar huwa jgħajjat u jista' jittiekel mar-ross, iżda huwa diffiċli li tinħasel jekk titferra' aċċidentalment fuq il-ħwejjeġ. Il-pigment fis-soppa tal-amarant aħmar huwa l-amarant aħmar, pigment li jinħall fl-ilma, li jappartjeni għall-grupp tal-antoċjanina, li l-komponent ewlieni tiegħu huwa l-amarant glucoside u ammont żgħir ta' beet glucoside (aħmar tal-pitravi). Għalkemm għandu kulur simili għall-antoċjanina, l-istruttura kimika hija pjuttost differenti, għalhekk il-proprjetajiet kimiċi huma relattivament aktar stabbli. L-amarant aħmar għandu wkoll dgħufijiet, bħal li ma jiflaħx tisħin fit-tul u li ma jħobbx ħafna ambjenti alkalini. F'ambjent aċiduż, l-amarant aħmar huwa ta' kulur vjola-aħmar jgħajjat, u jsir isfar meta l-pH jaqbeż l-10.
Illum il-ġurnata, in-nies jiġbdu l-pigment tal-amarant għall-industrija tal-ikel, prinċipalment għall-ħelu, għaġina, xorb, eċċ.
【About natural plant extract, contact us at info@ruiwophytochem.com at any time! We are a professional Plant Extract Factory, which has three production bases! 】
