Kulurant Aħmar Amaranthus
Introduzzjoni ta 'Amaranthus
X'inhu Amaranthus?
Amaranth (isem xjentifiku: Amaranthus tricolor L.), magħruf ukoll bħala "amaranth aħdar", huwa ġeneru ta' amaranth fil-familja Amaranthaceae.
Amaranthus huwa indiġenu fiċ-Ċina, l-Indja u l-Asja tax-Xlokk. Zkuk tal-amaranth huma stout, ħodor jew ħomor, ħafna drabi ramifikati, bi weraq ovati, rhombic-ovate jew forma ta 'lanza, ħodor jew ħafna drabi ħomor, vjola, isfar jew parzjalment aħdar b'kuluri oħra. Il-gruppi tal-fjuri huma sferiċi, imħallta ma 'fjuri maskili u femminili, u l-utricles huma ovoid-momentous. Iż-żrieragħ huma suborbicular jew obovate, iswed jew iswed-kannella, jiffjorixxu minn Mejju sa Awwissu u jagħtu frott minn Lulju sa Settembru. Huwa reżistenti, faċli biex tikber, iħobb is-sħana, tolleranti għan-nixfa u l-umdità, u għandu ftit pesti u mard. L-għeruq, il-frott u l-ħaxix kollu jintużaw bħala mediċina biex itejbu l-vista, jiffaċilitaw l-awrina u d-defekazzjoni, u jneħħu l-kesħa u s-sħana.
Benefiċċji ta 'Amaranthus Red Colorant:
Amaranthus Red Colorant huwa aġent tal-kulur naturali estratt mill-amaranth bl-użu tal-bijoteknoloġija moderna. Prinċipalment użat fl-ikel, bħal xorb, xorb karbonizzat, inbid ippreparat, ħelu, dekorazzjoni tal-għaġina, ħarir aħmar u aħdar, għanbaqar aħdar, prodotti hawthorn, ġelatina, eċċ., Bħala aġent kulur aħmar.
Il-koloranti jipprovdu lil dawn il-prodotti ħomor u ħodor sinjuri u vibranti, li jagħmluhom jidhru attraenti u attraenti.
Minbarra li żżid il-kulur, hemm diversi benefiċċji għall-użu tal-kulur tal-amaranth fl-ikel. L-ewwel, huwa kulur naturali tal-ikel, li jfisser li ma fihx kimiċi sintetiċi ta 'ħsara. Dan jagħmilha għażla sigura u sana għat-tfal u l-adulti.
Fl-aħħarnett, amaranth huwa għani fl-antiossidanti u fitonutrijenti, li għandhom diversi benefiċċji għas-saħħa. Hija rikka fil-vitamina Ċ, ħadid u kalċju, li jgħinu biex itejbu s-saħħa u l-immunità ġenerali. Barra minn hekk, il-proprjetajiet anti-infjammatorji tiegħu jgħinu biex inaqqsu l-infjammazzjoni fil-ġisem u jnaqqsu r-riskju ta 'mard kroniku.
Bħala konklużjoni, il-kolorant tal-amaranth huwa kolorant tal-ikel naturali, sigur u tajjeb għas-saħħa. Minbarra li jipprovdi kulur vibranti, għandu wkoll diversi benefiċċji għas-saħħa, li jagħmilha għażla eċċellenti għall-industrija tal-ikel. Billi jużaw koloranti amaranth, il-manifatturi tal-ikel jistgħu joħolqu prodotti li huma fit-togħma daqskemm huma estetikament pjaċir u bnin.
Introduzzjoni ta 'Amaranthus Red Colorant:
Amaranth huwa ġeneru ta 'amaranth fil-familja Amaranthaceae, indiġeni għal reġjuni tropikali u subtropikali ta' l-Amerika u l-Asja tan-Nofsinhar. L-ewwel identità tagħha kienet tkun bħala ħaxix selvaġġ biex jitimgħu lil dawk bil-ġuħ.
Amaranth selvaġġ huwa tant adattabbli u vigoruż li fil-folklor Ċiniż, mhux biss jittiekel bħala ħaxix selvaġġ, iżda jintuża wkoll bħala mediċina tradizzjonali Ċiniża jew mitmugħa lill-bhejjem. Amaranth jitkabbar fl-Istati Uniti u fl-Indja bħala għalf għall-bhejjem. Barra minn hekk, xi amaranths ġew domestikati fi pjanti ornamentali, bħall-amaranth ta 'ħames kuluri.
L-istorja tal-amaranth bħala ħaxix imkabbar artifiċjalment tmur lura għad-dinastiji Song u Yuan. L-aktar amaranth komuni fis-suq illum huwa amaranth aħmar, imsejjaħ ukoll amaranth tricolor, aħmar tal-wiżż selvaġġ, u ċereali tar-ross. Huwa aktar komuni fin-nofsinhar taċ-Ċina, u f'Hubei, in-nies isejħulu "veġetali tal-għaraq", u ġeneralment ikun disponibbli fis-sajf u fil-ħarifa. Huwa kkaratterizzat minn ċentru aħmar vjola tal-weraq u spiss għeruq ħomor. Minbarra amaranth aħmar, hemm ukoll amaranth aħdar (imsejjaħ ukoll amaranth tal-ġulġlien, amaranth abjad) u amaranth aħmar kollu.
Il-kulur tas-soppa ta 'l-amaranth aħmar huwa qawwi u jista' jittiekel bir-ross, iżda huwa diffiċli li taħsel jekk tinxtered aċċidentalment fuq il-ħwejjeġ. Il-pigment fis-soppa ta 'l-amaranth aħmar huwa amaranth aħmar, pigment li jinħall fl-ilma, li jappartjeni għal grupp ta' anthocyanin, li l-komponent ewlieni tiegħu huwa amaranth glucoside u ammont żgħir ta 'glukoside tal-pitravi (pitravi aħmar). Għalkemm għandu kulur simili għal anthocyanin, l-istruttura kimika hija pjuttost differenti, għalhekk il-proprjetajiet kimiċi huma relattivament aktar stabbli. Amaranth aħmar għandu wkoll dgħufijiet, bħal li ma jiflaħx tisħin fit-tul u li ma jħobbx ħafna ambjenti alkalini. F'ambjent aċiduż, l-aħmar amaranth huwa kulur aħmar vjola qawwi, u jsir isfar meta l-pH jaqbeż l-10.
Illum il-ġurnata, in-nies estratt il-pigment tal-amaranth għall-industrija tal-ikel, prinċipalment għall-ħelu, għaġina, xorb, eċċ.